エスプレッソトニックの作り方｜家で2層にするコツと、トニック好きのためのアレンジ

カフェで見かけるエスプレッソトニックは、家でも作れます。氷とトニックウォーターを入れたグラスに、エスプレッソをスプーンに伝わせてゆっくり注ぐと、きれいな2層になります。エスプレッソマシンがなくても、濃いめに淹れたコーヒーで大丈夫です。

基本の作り方と2層にするコツ、よくある失敗の直し方に加えて、ジントニックが好きな人に試してほしいアレンジも紹介します。

エスプレッソトニックとは

エスプレッソトニックは、トニックウォーターにエスプレッソを注いだ飲み物です。トニックの柑橘の香りとほろ苦さに、コーヒーの香ばしさと苦みが重なり、甘すぎない大人の一杯になります。カフェのメニューとしても定番になってきました。

お酒好きにとってのよさは、「苦み」と「炭酸」と「香り」がそろっていることです。ジントニックやビールのほろ苦さが好きな人ほど、エスプレッソトニックの味わいにはなじみやすいはずです。見た目もカクテルのように華やかなので、飲まない日の一杯としても満足感があります。

トニックウォーターそのものの楽しみ方は、トニックウォーターの飲み方で紹介しています。

家で作る、基本のエスプレッソトニック

材料は、トニックウォーターとコーヒーの2つだけです。トニックは冷蔵庫でよく冷やしておきましょう。冷えていないと炭酸が抜けやすく、泡があふれやすくなります。

エスプレッソマシンがなくても作れる

エスプレッソマシンがなくても、濃いめに淹れたコーヒーで作れます。

道具	淹れ方
ハンドドリップ	粉をいつもの1.5〜2倍にし、お湯を少なめにして濃く淹れる
マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)	エスプレッソに近い濃いコーヒーが淹れられる
インスタントコーヒー	小さじ2を、お湯30〜40mlで溶かして濃くする
カプセル式のコーヒーメーカー	エスプレッソのカプセルを使う

いちばん手軽なのはインスタントコーヒーです。お湯を少なめにして濃く溶かし、少し冷ましてから注げば、家でも十分においしく作れます。

きれいな2層にするコツ

エスプレッソトニックの魅力の一つが、下が透明なトニック、上が琥珀色のコーヒーになる2層の見た目です。

コツ	理由
トニックを先に、コーヒーを後に入れる	糖分を含むトニックのほうが重いので、下にたまる
コーヒーはスプーンに伝わせてゆっくり注ぐ	勢いよく注ぐと、混ざってしまう
氷をたっぷり入れる	氷がクッションになり、コーヒーが上に広がる
コーヒーは少し冷ましてから注ぐ	熱いと泡が一気に出て、あふれやすい

2層になるのは、トニックウォーターに糖分が含まれていて、コーヒーより重いからです。無糖の炭酸水で作ると、コーヒーとの重さの差が小さく、混ざりやすくなります。2層を楽しみたいなら、トニックウォーターを使いましょう。

合うコーヒーと、トニックの選び方

コーヒー豆は、浅煎り〜中煎りも試してみる

エスプレッソトニックには、果実のような酸味のある浅煎り〜中煎りの豆が合わせやすいと言われます。トニックの柑橘の香りと、コーヒーの果実味が重なるからです。深煎りの豆で作ると、苦みがしっかりした、よりビターな一杯になります。まずは家にあるコーヒーで作り、好みに合わせて豆を変えてみてください。

トニックウォーターは、甘さで選ぶ

トニックウォーターは、商品によって甘さや苦みが違います。甘さが気になる人は、甘さ控えめのトニックを選ぶか、トニックの一部を炭酸水に置き換えると、すっきりします。ただし、炭酸水を増やすほど2層にはなりにくくなります。

よくある失敗と、その対処

失敗	原因	対処
泡があふれた	コーヒーが熱い、トニックが冷えていない	コーヒーを少し冷まし、トニックは冷蔵庫でよく冷やす
2層にならず混ざった	注ぐ勢いが強い、無糖の炭酸水を使った	スプーンに伝わせてゆっくり注ぐ。トニックを使う
苦すぎる	コーヒーが多い、深煎りの豆	コーヒーを減らす、トニックを増やす、浅煎りの豆を試す
甘すぎる	トニックの甘さが強い	甘さ控えめのトニックを選ぶ、レモンを搾る
水っぽい	氷が溶けた、コーヒーが薄い	大きめの氷を使い、コーヒーを濃く淹れる

いちばん多い失敗は、泡があふれることです。トニックは冷えているほど炭酸が落ち着き、コーヒーは少し冷ましてから注ぐと、ぐっと作りやすくなります。一度で完璧を目指さず、コーヒーとトニックの割合を少しずつ変えて、自分の好みを探してみてください。

トニック好きに試してほしい、アレンジ

アレンジ	作り方(基本の1杯に)	ひとこと
オレンジ・エスプレッソトニック	オレンジの輪切りを1枚入れ、果汁を少し	柑橘の香りが加わり、華やかに
ローズマリー・エスプレッソトニック	軽くたたいたローズマリーを1枝	ボタニカルの香りで、ジントニックのような雰囲気に
レモンピール	レモンの皮をグラスの上でひねって香りを飛ばす	香りだけ足して、すっきり
ジンジャー・エスプレッソ	トニックの代わりに辛口のジンジャーエール	ピリッとした刺激がコーヒーと合う
エスプレッソソーダ	トニックの代わりに炭酸水、シロップを小さじ1	甘さを自分で調整できる。2層にはなりにくい

ローズマリーを添えると、トニックの柑橘、コーヒー、ハーブの香りが重なって、ボタニカルの香りを楽しむジントニックのような一杯になります。ハーブを使ったほかの飲み方は、ハーブ炭酸水の作り方で紹介しています。

エスプレッソトニックを楽しむ場面

場面	楽しみ方
休日の昼	明るい時間の、カクテルのような一杯に
ホームパーティー	2層の見た目で、飲まない人のドリンクにも
食後	デザートと一緒に。ビターな味わいで締める
休肝日の午後	晩酌前の時間に、苦みと炭酸で気分を切り替える

見た目が華やかなので、ホームパーティーで飲まない人に出すドリンクにもぴったりです。飲む人と飲まない人が一緒に楽しめるノンアルのアイデアは、家で作るノンアルカクテル入門にもまとめています。

エスプレッソトニックについてのよくある質問

エスプレッソマシンがなくても作れますか？

作れます。ハンドドリップで濃いめに淹れたコーヒーや、少ないお湯で濃く溶かしたインスタントコーヒーで代用できます。少し冷ましてから注ぐと、あふれにくくなります。

きれいな2層にならないのはなぜ？

トニックを先に入れ、コーヒーをスプーンに伝わせてゆっくり注ぐのがコツです。無糖の炭酸水で作ると、コーヒーとの重さの差が小さく、混ざりやすくなります。

甘さを控えめにするには？

甘さ控えめのトニックを選ぶか、トニックの一部を炭酸水に置き換えます。炭酸水を増やすほど2層にはなりにくくなるので、見た目より味を優先するときに試してください。

どんなコーヒー豆が合いますか？

果実のような酸味のある浅煎り〜中煎りの豆が合わせやすいと言われます。深煎りの豆なら、よりビターな一杯になります。

まとめ：トニックの苦みとコーヒーの香りで、甘くない大人の一杯に

甘くないノンアルの選び方は甘くないノンアルの選び方に、ジントニックの雰囲気をノンアルで楽しむ方法はノンアルのジントニックの作り方にまとめています。