焼肉に合うソフトドリンク｜部位・味付け別に選ぶ、お酒以外の一杯

焼肉のお供といえば、やはりウーロン茶。お酒好き50人に聞いた独自アンケートでも、飲まない日に焼肉と合わせる飲み物の1位はウーロン茶(28人)でした。ほかにも、レモンを搾った強炭酸水、辛口のジンジャーエール、グレープフルーツの炭酸割りがよく合います。

脂の多い部位には炭酸や酸味、タレの焼肉には渋みのあるお茶。部位・味付け別の組み合わせと、焼肉店での頼み方、家焼肉の準備のコツを紹介します。

焼肉に合うソフトドリンクは「脂を流す」がいちばん

焼肉にビールやハイボールが合うのは、炭酸と苦みが口の中の脂を流し、次の一枚をおいしくしてくれるからです。ソフトドリンクでも、この役割を持つものを選べば、焼肉の満足感はしっかり保てます。

お酒が好きな50人に、お酒を飲まない日に焼肉と一緒によく飲むものを聞いた編集部の独自アンケートでは、1位はウーロン茶で28人、2位はノンアルビールで15人、3位はコーラ・ジュースで13人でした。緑茶・ほうじ茶と、炭酸水(レモンを入れる場合も含む)が12人で並んでいます。

半数以上がウーロン茶を選んでいて、「焼肉にはウーロン茶」はお酒好きの間でも定番だとわかります。一方で、ノンアルビールや炭酸水など、炭酸のある飲み物を選ぶ人も少なくありません。

居酒屋でのノンアルの選び方は、居酒屋のノンアルコールの選び方でも紹介しています。

焼肉に合う、定番のソフトドリンク

ソフトドリンク	合う理由	向いている肉
ウーロン茶	渋みが脂とタレの甘さをすっきり流す	タレ焼肉、カルビ、ホルモン
強炭酸水にレモン	炭酸と酸味で、口の中をリセット	塩タン、脂の多い部位
辛口のジンジャーエール	生姜の刺激が、脂と甘辛いタレに合う	カルビ、タレ焼肉
グレープフルーツの炭酸割り	ほろ苦さと酸味で、脂をすっきり	ホルモン、豚トロ
緑茶・ほうじ茶	香りがよく、どの肉にも合わせやすい	赤身、ロース
ノンアルビール	苦みと炭酸で、ビールの気分に近い	どの肉にも

アンケートの別の設問(ノンアルへの不満を聞いた30人)でも、焼肉とノンアルを合わせた声がありました。

「焼肉と一緒に飲んだ、よく冷えたノンアルコールビールは、炭酸と程よい苦みで口の中がさっぱりしておいしかった。」(20代・男性)

「ノンアルコールのレモンサワー系は、暑い日に食事と一緒に飲むと、酸味と炭酸が爽やかで『これはおいしい』と感じました。特に揚げ物や焼肉など、味の濃い料理との相性が良かったです。」(30代・女性)

迷ったら、ウーロン茶と強炭酸水

焼肉店でどれにするか迷ったら、ウーロン茶と強炭酸水の2つを覚えておけば十分です。タレの焼肉にはウーロン茶、塩の焼肉にはレモンを搾った強炭酸水。これだけで、焼肉の味がぐっと引き立ちます。

甘いジュースは、最初の1杯だけに

コーラやオレンジジュースなどの甘い飲み物は、最初の1杯には気分が上がりますが、何杯も続くと口の中が甘くなり、肉の味がぼやけます。2杯目からは、甘さの少ない飲み物に切り替えるのがおすすめです。

部位・味付け別、焼肉とソフトドリンクの組み合わせ

部位	味付け	合うソフトドリンク
タン	塩・レモン	強炭酸水にレモン、冷やした緑茶
カルビ	タレ	ウーロン茶、辛口のジンジャーエール
ロース・赤身	塩・タレ	緑茶、ほうじ茶
ハラミ	タレ	ウーロン茶、ノンアルビール
ホルモン	味噌・タレ	グレープフルーツの炭酸割り、ウーロン茶
豚トロ	塩	強炭酸水にレモン、グレープフルーツの炭酸割り
鶏(せせりなど)	塩	すだちや柚子の炭酸、緑茶

塩で食べる部位には、柑橘と炭酸のさっぱりした飲み物、タレで食べる部位には、茶の渋みや生姜の刺激のある飲み物が合います。ホルモンのように脂の多い部位には、グレープフルーツのほろ苦さがよく合います。

焼肉店でのソフトドリンクの頼み方

「強炭酸水にレモン」を頼んでみる

メニューに炭酸水があれば、「レモンを添えてください」と頼んでみましょう。ハイボールなどの割り材として炭酸水を置いているお店もあるので、メニューになくても聞いてみる価値があります。

ウーロン茶はピッチャーで

何人かで焼肉を食べるなら、ウーロン茶をピッチャーで頼むと、飲むペースを気にせずに済みます。

乾杯はノンアルビールで

最初の乾杯を周りのビールとそろえたいなら、ノンアルビールがいちばん自然です。乾杯のあとは、ウーロン茶や炭酸水に切り替えましょう。乾杯をノンアルにするときのコツは乾杯をノンアルにしても大丈夫？で紹介しています。

家焼肉の飲み物、準備のコツ

強炭酸水と柑橘を用意する

家で焼肉をするなら、強炭酸水とレモン、グレープフルーツを用意しておくと、塩にもタレにも合う飲み物がすぐに作れます。グレープフルーツは果汁を搾って炭酸水で割るだけで、甘さ控えめの一杯になります。

お茶は濃いめに作って冷やす

ウーロン茶やほうじ茶は、濃いめに淹れて冷蔵庫で冷やしておきます。炭酸水で割ってお茶ソーダにすると、晩酌らしい一杯になります。作り方は紅茶と炭酸で作るティーソーダでも紹介しています。

ジン好きなら、ノンアルのスピリッツを

ボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツを、トニックウォーターで割ってライムを搾る一杯も、焼肉とよく合います。トニックのほろ苦さと柑橘の香りが、脂をすっきりさせてくれます。作り方はノンアルのジントニックの作り方で紹介しています。

焼肉とソフトドリンクについてのよくある質問

焼肉に合うソフトドリンクは？

定番のウーロン茶のほか、レモンを搾った強炭酸水、辛口のジンジャーエール、グレープフルーツの炭酸割りがおすすめです。お酒好き50人への独自アンケートでも、飲まない日に焼肉と合わせる飲み物の1位はウーロン茶(28人)、2位はノンアルビール(15人)でした。

焼肉にジュースは合いますか？

最初の1杯にはいいですが、甘い飲み物は何杯も続くと口の中が甘くなり、肉の味がぼやけます。2杯目からは、甘さの少ない飲み物に切り替えるのがおすすめです。

タレの焼肉に合う飲み物は？

ウーロン茶や辛口のジンジャーエールがおすすめです。茶の渋みや生姜の刺激が、甘辛いタレと脂をすっきりさせてくれます。

焼肉店で炭酸水は頼めますか？

ハイボールやサワーの割り材として炭酸水を置いているお店もあります。メニューになくても、「炭酸水にレモンを添えて」と聞いてみる価値があります。

まとめ：焼肉のソフトドリンクは、脂を流す一杯を選ぶ

焼き鳥との組み合わせは焼き鳥に合う飲み物に、中華との組み合わせは中華に合う飲み物にまとめています。