- コーラ以外で、ピザに合う飲み物を知りたい人
- 家でピザを食べる日の飲み物を決めたい人
- 甘くない、大人の一杯を合わせたい人
ピザにはコーラ、という組み合わせも悪くありませんが、甘さが気になる大人には、ほかにも合う飲み物があります。レモンを搾った強炭酸水、バジルやハーブを浮かべた炭酸水、トニックウォーターなら、炭酸がチーズと油をすっきり流し、ハーブの香りがトマトやバジルと重なります。
ピザの種類別の組み合わせと、ハーブで作るピザの夜の一杯、家ピザを楽しむコツを紹介します。
ピザに合う飲み物は「チーズと油を流す」がいちばん
ピザにビールやワインが定番なのは、炭酸や酸味が、チーズと生地の油をすっきり流してくれるからです。コーラがよく合うと言われるのも、同じ理由です。お酒を飲まない日は、この役割を持つ飲み物を、甘さ控えめで選ぶのがコツです。
ピザに合う飲み物の選び方
- チーズと油を流す:炭酸、柑橘の酸味
- 甘さは控えめに:何枚も食べるなら、甘い飲み物は口が重くなる
- トッピングの香りを重ねる:バジル、オレガノ、トマト
コーラ以外で楽しむ、ピザに合う飲み物
| 飲み物 | 合う理由 | 向いているピザ |
|---|---|---|
| 強炭酸水にレモン | 炭酸と酸味で、チーズの油を流す | どのピザにも |
| バジルを浮かべた炭酸水 | バジルの香りがトマトと重なる | マルゲリータ |
| トニックウォーター | ほろ苦さと柑橘の香りで、大人の味 | ミート系、ペパロニ |
| 辛口のジンジャーエール | 生姜の刺激が、スパイシーな具材と合う | ペパロニ、スパイシーなピザ |
| ウーロン茶 | 渋みが油をすっきりさせる | 照り焼きチキン、和風のピザ |
| ノンアルのスパークリング | 泡と果実の香りで華やかに | シーフード、クアトロフォルマッジ |
いちばん手軽なのは、強炭酸水にレモン
コーラの甘さが気になるなら、強炭酸水にレモンを搾るのがいちばん手軽です。炭酸の刺激はコーラと同じように油を流してくれて、甘さがない分、何枚でもおいしく食べられます。
マルゲリータには、バジルの炭酸水
トマトとバジルの定番の組み合わせを、飲み物にも。バジルを3〜4枚、手のひらで軽くたたいて炭酸水に入れると、マルゲリータの香りとつながります。
ピザの種類別、合う飲み物
| ピザ | 特徴 | 合う飲み物 |
|---|---|---|
| マルゲリータ | トマトとバジル、モッツァレラ | バジルの炭酸水、強炭酸水にレモン |
| クアトロフォルマッジ | 4種のチーズで濃厚 | 強炭酸水にレモン、ノンアルのスパークリング |
| ペパロニ・サラミ | スパイシーで塩気が強い | 辛口のジンジャーエール、トニックウォーター |
| シーフード | 魚介のうまみ | 強炭酸水にレモン、ノンアルのスパークリング |
| 照り焼きチキン | 甘辛く和風 | ウーロン茶、緑茶 |
| ジェノベーゼ | バジルソース | ミントやバジルの炭酸水 |
| はちみつとチーズ | 甘じょっぱい | トニックウォーター、アールグレイのティーソーダ |
はちみつをかけるチーズのピザには、トニックウォーターのほろ苦さや、アールグレイの柑橘の香りがよく合います。ティーソーダの作り方は紅茶と炭酸で作るティーソーダで紹介しています。
ハーブで作る、ピザの夜の一杯
| 一杯 | 作り方(1杯分) | 合うピザ |
|---|---|---|
| バジルレモンソーダ | バジル3〜4枚、レモン1/8個、強炭酸水150ml | マルゲリータ、ジェノベーゼ |
| ローズマリーソーダ | ローズマリー5cm、強炭酸水150ml、レモンの皮 | ミート系、ポテトのピザ |
| オレンジトニック | トニックウォーター120ml、オレンジの輪切り1枚 | ペパロニ、サラミ |
ピザのトッピングに使われるハーブを飲み物にも入れると、料理と飲み物の香りがつながります。ハーブを使ったほかの作り方は、ハーブ炭酸水の作り方にまとめています。
家ピザの夜を楽しむコツ
宅配ピザでも、グラスに注ぐ
宅配ピザの日も、飲み物をグラスに注いでレモンやハーブを添えるだけで、ぐっと大人の食卓になります。ペットボトルのままより、香りも楽しめます。
飲む人と飲まない人が一緒なら
ピザは、みんなで囲むことが多い料理です。炭酸水やトニック、レモンなどの割り材をそろえておけば、飲む人はお酒のソーダ割り、飲まない人はノンアルの炭酸と、同じ材料で作れます。ホームパーティーでの乾杯のコツは、乾杯をノンアルにしても大丈夫？で紹介しています。
ジン好きなら、ノンアルのスピリッツを
ボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツをトニックで割り、ライムを搾る一杯は、ピザとよく合います。トニックのほろ苦さと柑橘の香りが、チーズと油をすっきりさせてくれます。作り方はノンアルのジントニックの作り方で紹介しています。
編集長のひとこと
ピザはビールがいちばん進む料理のひとつだと思っています。飲まない日こそ、コーラの代わりにレモンを搾った強炭酸水を合わせてみてください。甘さがない分、チーズとトマトの味がはっきりして、何枚食べても口が重くなりません。マルゲリータにはバジルを1枚浮かべるのもおすすめです。
ピザに合う飲み物についてのよくある質問
まとめ：ピザの飲み物は、炭酸とハーブで大人の一杯に
- ピザに合う飲み物は、チーズと油を流す炭酸と酸味で選ぶ
- コーラ以外なら、レモンを搾った強炭酸水がいちばん手軽
- マルゲリータにはバジルの炭酸水、ペパロニには辛口のジンジャーエール
- トッピングと同じハーブを飲み物に入れると、香りがつながる
- 宅配ピザの日も、グラスに注いでレモンやハーブを添えるだけで大人の食卓に
パスタとの組み合わせはパスタに合う飲み物に、甘くないノンアルの選び方は甘くないノンアルの選び方にまとめています。
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