植物の香りのノンアルに期待する香りは？お酒好き50人に聞いた独自調査

ジンのように植物の香りを楽しめるノンアルがあったら、どんな香りで飲みたいか。お酒が好きな50人に聞いた今夜はノンアル編集部の独自アンケートでは、32人が柚子やレモン、ライムなどの柑橘の香りを挙げました。ハーブや花の香りは12人、山椒は4人です。

楽しみたい場面は「家での一人時間・くつろぐ時間」(14人)がいちばん多く、飲み方は炭酸割りや、氷を入れた一杯を挙げる声が目立ちました。自由記述の声とあわせて、結果をくわしく紹介します。

調査の概要

回答者がよく飲むお酒は、ビール(28人)、レモンサワー・チューハイ(26人)、梅酒(19人)が上位で、ジンをよく飲む人は4人でした。ジンをふだん飲まない人も含めて、「植物の香りを楽しむノンアル」にどんな期待があるのかを聞いた調査です。

いちばん人気は柑橘の香り。50人中32人

楽しみたい香りでいちばん多かったのは柑橘で、50人中32人が挙げました。次いでハーブ・花が12人、りんごや桃などの果物と山椒がそれぞれ4人でした。

柑橘を選んだ理由として多かったのは、「さっぱりしている」「食事の邪魔をしない」「どんな料理にも合わせやすい」という声です。

「レモンやみかん、ライムなどの柑橘系の味で、ロックか炭酸割りにして、夕飯の時やお風呂上がり、その後のリラックスタイムの時に楽しみたいなと思います。柑橘系はさっぱりしていて飲みやすいし、炭酸で割ることでよりスッキリして、どんな食事やおつまみでも合わせやすいと思うから。」(40代・女性)

「柑橘系の香りで、暗めの部屋で、主人や友人と静かに語りながら飲みたい。」(30代・女性)

柑橘の中でも、柚子の人気が高い

柑橘を挙げた32人のうち、12人が柚子の名前を出しました。すだちやかぼす、シークワーサーなど、和の柑橘を挙げる人もいます。

名前が挙がった柑橘	例
柚子	12人が名前を挙げた
レモン、ライム	「レモンのような甘酸っぱさ」「ライムがいい」
グレープフルーツ、みかん	「シトラスやグレープフルーツ」
すだち、かぼす、シークワーサー	「柚子やカボス等の和の柑橘系」

「柚子やカボス等の和の柑橘系の香りを楽しみたいです。平日の夜に仕事を終えてリラックスしたい時にグラスに大きめの氷を入れて炭酸水で割って飲みたいです。お酒を飲めない日でも華やかな香りと爽快感で晩酌気分をしっかり味わえて気分転換になると思うためです。」(30代・女性)

柚子に山椒を合わせた香りを挙げる人も4人いました。

「柚子やすだちの爽やかな香りに、山椒のような少しスパイシーな香りが加わったものを飲んでみたいです。平日の夕食時やお酒を控えたい日に、氷を入れて炭酸水で割り、焼き魚や和食と一緒に楽しみたいから。」(20代・男性)

和の柑橘や山椒は、日本の「ボタニカル」とも言える素材です。薬味としての人気は、400人に聞いた好きな薬味ランキングでも紹介しています。

ハーブ、花、そのほかの香り

ハーブや花の香りを挙げた人は12人でした(柑橘と一緒に挙げた人を含みます)。ローズマリー、エルダーフラワー、ラベンダー、バラなど、具体的な名前も出ています。

「柑橘系の香りに、少しハーブを合わせた飲み物を楽しみたいです。特にゆずやレモンの爽やかな香りに、ローズマリーなどのハーブがほんのり感じられる味が好みです。」(20代・女性)

「お酒を飲まない週末に、リラックスしながら映画を見ながら炭酸で割ったものをゆっくりと、キンキンに冷えた状態で楽しみたいです。一息つけるように、エルダーフラワーなどハーブ系の香りのものを飲んでみたいです。」(30代・女性)

ほかには、樽や木の香り、生姜、お茶の香りを挙げる声もありました。一方で、ジンらしさにこだわる厳しい意見もあります。

「ジンのようなと言うならジュニパーベリーが無いとジンとは言えないのでジュニパーベリー。」(40代・男性)

ジンが好きな人ほど、「ジンらしさ」の決め手になる香りへの期待が高いことがうかがえます。

楽しみたい場面は「家での一人時間」がいちばん

楽しみたい場面でいちばん多かったのは、家での一人時間・くつろぐ時間で14人でした。次いで、仲間や家族と一緒に(10人)、食事と一緒に(9人)、休肝日・お酒を控える日(6人)、運転がある日(4人)と続きます。

「お酒を飲まない休肝日の夕食後に、晩酌のようにつまみを食べながら、テレビを見ながらリラックスして飲みたいです。」(40代・男性)

「レモンのような甘酸っぱさを感じるような柑橘系の風味がいいですね。焼肉等のちょっと脂っこい食事をする場合に、炭酸割りで飲んでみたいです。さっぱり感と炭酸が脂っこい食事と相性がよさそうなので。」(50代・男性)

「お酒を飲みたい気分だけど車を運転する予定があって飲むことができないシーン。また一緒に飲んでいるメンバーがあまりお酒を飲まない人ばかりの時にも飲みたい。周りと楽しめるなら別にアルコールが入ってなくても楽しいから。」(50代・女性)

「お酒の代わり」として飲むだけでなく、「自分のための時間を楽しむ一杯」として期待している人が多いことがわかります。一人時間の過ごし方は、家で一人飲みを楽しむコツでも紹介しています。

飲み方は、炭酸割りと氷の一杯

飲み方にふれた回答では、炭酸水で割る飲み方が10人、氷を入れる・ロックで飲む飲み方が10人でした。

飲み方	回答の例
炭酸水で割る	「キンキンに冷やした炭酸水で割る」「炭酸水でキリッと割ってグラスで」
氷を入れる・ロック	「グラスに大きめの氷を入れて」「氷をたくさん入れて」
ジンジャーエールで割る	「ジンジャーエールを足して生姜風味にして」
炭酸なし	「炭酸が苦手なのでロックかお水で割っても」

グラスに大きめの氷を入れて、炭酸水で割る。お酒のジンソーダと同じ飲み方で楽しみたいという声が中心でした。家で大きな氷を作る方法は透明な氷の作り方で、ジンのような一杯をノンアルで作る方法はノンアルのジントニックの作り方で紹介しています。

調査からわかった、植物の香りのノンアルの楽しみ方

調査の結果をまとめると、お酒好きが植物の香りのノンアルに期待しているのは、次のような一杯です。

今すぐ家で近い一杯を楽しむなら、強炭酸水に柚子やレモンの皮とローズマリーを合わせる方法があります。作り方はハーブ炭酸水の作り方に、柚子や山椒を使った和の一杯は和のモクテルの作り方にまとめています。

この調査についてのよくある質問

お酒好きが植物の香りのノンアルに期待する香りは？

お酒が好きな50人に聞いた編集部の独自アンケートでは、柑橘の香りを挙げた人が32人でいちばん多く、そのうち12人が柚子の名前を挙げました。ハーブ・花の香りは12人、山椒は4人でした。

どんな場面で飲みたいという声が多かったですか？

家での一人時間・くつろぐ時間が14人でいちばん多く、仲間や家族と一緒に(10人)、食事と一緒に(9人)が続きました。

どんな飲み方が人気でしたか？

炭酸水で割る飲み方と、氷を入れて飲む飲み方が、それぞれ10人でした。

調査はどのように行いましたか？

2026年9月に、20歳以上でお酒が好きな50人にインターネットで調査しました。自由記述の回答を編集部で読み、香り・場面・飲み方ごとに分類して集計しています。

まとめ：お酒好きが期待するのは、柑橘が香る「くつろぎの一杯」

お酒好きが「あえて飲まない日」を楽しむ考え方は、お酒好きのためのソバーキュリアス入門にまとめています。