ノンアルがおいしく感じるのはどんなとき？30人の実例からわかる、おいしく飲む方法

同じノンアルでも、おいしく感じる日と、物足りない日があります。ノンアルを飲んだことがある30人に聞くと、おいしかった条件のトップは「料理やおつまみと一緒に飲んだ」(7人)。反対に物足りなかったのは、「甘くて食事に合わなかった」(7人)と「味が薄い・コクや苦みが弱い」(6人)でした。

30人の実例をもとに、ノンアルビールをはじめとするノンアルをおいしく飲む方法をまとめました。

30人の「おいしかった」「物足りなかった」を分類した

回答者が飲んだことのあるノンアルは、ノンアルビールが27人でいちばん多く、ノンアルのチューハイ・サワー(20人)、ノンアルカクテル(11人)、ノンアルの梅酒(10人)が続きます。同じ飲み物でも、「おいしかった」と「物足りなかった」の両方を書いた人が少なくありませんでした。ノンアルの印象は、飲み物そのものより、飲み方や場面で大きく変わるようです。

ノンアルが「おいしい」と感じた条件

おいしいと感じた条件でいちばん多かったのは、料理やおつまみと一緒に飲んだときで7人でした。焼き鳥、揚げ物、焼肉、ピザ、スナック菓子など、味の濃いものや油を使ったものと合わせた声が目立ちます。

「ノンアルコール飲料を単体で飲んだ時は物足りないと感じましたが、好きなおつまみと一緒だと美味しく感じました。」(40代・女性)

「物足りないと感じるのはノンアルコールビールをお風呂上りに飲んだとき。美味しいを思えたのはノンアルコールビールをピザを食べながら飲んだとき。」(40代・女性)

次いで、甘くない・苦みがある(3人)、その場の雰囲気や仲間(3人)、よく冷えていた(2人)、香りがよかった(2人)が続きます。

「グレープフルーツ系のノンアルはメーカー問わず、グレープフルーツの苦味があるからか、まぁお酒っぽいかなと思って気に入ってます。」(30代・女性)

「居酒屋が基本暗いので、暗い照明とおつまみのような食事で、少し甘いノンアルコールチューハイとカクテルを飲んだ時はおいしく感じました。」(30代・女性)

ノンアルが「物足りない」と感じた場面

物足りないと感じた場面でいちばん多かったのは、甘くて食事に合わなかったときで7人でした。ノンアルのチューハイやカクテル、梅酒を夕食と合わせて、「ジュースみたい」と感じた声が並びます。

「夕飯時にノンアルコールカクテルを飲んだら甘すぎてジュースみたいで、食事とあまり合わなかったことがありました。」(30代・女性)

次に多かったのは、味が薄い・コクや苦みが弱いと感じたときで6人。こちらはノンアルビールについての声がほとんどでした。

「次の日大切な予定がありお酒は控えたいけど飲みたい気分のときに家でノンアルコールビールを飲みました。普通のビールよりやや味が薄く感じ不満でした。」(30代・女性)

「冷えていないと香りやコクが弱く、後味も水っぽく感じて物足りなかったことがある。」(20代・男性)

実例からわかる、ノンアルビールをおいしく飲む方法

30人の実例をまとめると、ノンアルビールをおいしく飲むためにできることは、次の5つです。

冷やす、グラスに注ぐ

ノンアルビールは、冷えているほど炭酸と苦みがはっきりします。冷蔵庫の奥でしっかり冷やし、冷凍庫で5分ほど冷やしたグラスに注ぎましょう。グラスを傾けて静かに注ぎ、最後にまっすぐ立てて泡を作ると、見た目もビールらしくなります。

料理と合わせる

「単体では物足りないが、おつまみと一緒ならおいしい」という声が多かったのは、ノンアルビールの苦みと炭酸が、料理の脂や塩気と合わさってはじめて活きるからです。

料理	合わせ方
焼き鳥・唐揚げ	塩気と脂を、炭酸と苦みで流す
焼肉	よく冷えたノンアルビールで、口の中をさっぱり
ピザ・ポテト	チーズや油を、炭酸でリセット
スナック菓子	塩気で、ノンアルビールの苦みが引き立つ

料理との合わせ方は、焼き鳥に合う飲み物や唐揚げに合う飲み物でも紹介しています。

「薄い」と感じたときの工夫

ノンアルビールを「薄い」と感じたときは、次のような工夫で、満足感を足せます。

工夫	やり方
柑橘を搾る	レモンやライムを少し搾ると、香りと酸味が加わる
塩気のあるおつまみを添える	ナッツ、チーズ、ポテトチップスなど、塩気がしっかりしたもの
泡をしっかり立てる	高い位置から一度注ぎ、泡を落ち着かせてから注ぎ足す
飲む時間を食事中にする	単体で飲むより、料理と合わせて飲む

実例の中には、「枝豆と一緒に飲んだときは少し物足りなかったが、スナック菓子と一緒に飲んだときはあっさりしていて美味しかった」(40代・男性)という声もありました。塩気や油が強めのおつまみのほうが、ノンアルビールと合わせやすいようです。

チューハイ・梅酒・カクテル系をおいしく飲むには

甘いノンアルは、「食事と合わせるとジュースみたい」という声が多い一方で、「単体で飲むにはおいしい」という声もありました。

「梅酒のノンアルコールがジュースみたいでこれはこれで美味しいと思いました。ご飯には合わなかったので、単体で飲みました。」(30代・女性)

甘いノンアルは、食事中より食後や休憩の一杯に回すか、強炭酸水で割って甘さを軽くすると楽しみやすくなります。食事と合わせたいなら、甘くないタイプを選びましょう。選び方は甘くないノンアルの選び方で、ノンアルに物足りなさを感じる理由はノンアルがまずいと感じる理由でまとめています。

香りで満足感を出すなら、ボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツを炭酸水で割る方法もあります。

「最近飲んだボタニカルな香りがしっかり効いたノンアルコールのジンソーダです。グラスに氷をたっぷり入れてレモンを添えたら、特有のハーブの苦みと爽やかな香りが本物のジントニックのようで、お酒を控えている日でも十分な満足感とリフレッシュ感が得られて驚きました。」(40代・女性)

ノンアルをおいしく飲む方法についてのよくある質問

ノンアルビールをおいしく飲む方法は？

キンキンに冷やして、冷えたグラスに注ぎ、焼き鳥や揚げ物、焼肉など味の濃い料理と一緒に飲むのがおすすめです。ノンアルを飲んだことがある30人の実例でも、おいしかった条件のトップは「料理やおつまみと一緒に飲んだ」(7人)でした。

ノンアルビールが薄いと感じるのはなぜ？

冷えていない、単体で飲んでいる、泡が立っていない、などが考えられます。柑橘を少し搾る、塩気のあるおつまみを添える、しっかり冷やして泡を立てて注ぐと、満足感が上がります。

甘いノンアルを食事と合わせるには？

30人の実例では、甘くて食事に合わなかったという声が7人ありました。甘いノンアルは食後や休憩の一杯にするか、強炭酸水で割って甘さを軽くしてみてください。

お風呂上がりにノンアルビールは物足りない？

実例の中には、お風呂上がりに単体で飲むと物足りなく、ピザと一緒に飲んだときはおいしかったという声がありました。食事と合わせて飲むほうが、満足しやすいようです。

まとめ：ノンアルは、冷やして、料理と合わせるとおいしくなる

お酒好きが「あえて飲まない日」を楽しむ考え方は、お酒好きのためのソバーキュリアス入門にまとめています。