- バーやカフェで見かけるモクテルの名前を知りたい人
- 注文する前に、どんな味か知っておきたい人
- 甘さの目安からモクテルを選びたい人
メニューに並ぶモクテルの名前を見ても、どんな味なのか想像しにくいものです。定番は、シンデレラ、シャーリー・テンプル、サラトガ・クーラー、バージン・モヒートなど。モクテルは「Mock(まねた)」と「Cocktail(カクテル)」を組み合わせた言葉で、ノンアルコールのカクテルのことです。
定番15種の味と作り方をベース別に紹介し、甘さの目安やお店での頼み方もまとめました。
モクテルとは
モクテルは、ノンアルコールのカクテルのことです。英語の「Mock(まねた、似せた)」と「Cocktail(カクテル)」を合わせた言葉で、果汁やハーブ、スパイス、炭酸などを組み合わせて、カクテルのような見た目と味わいを楽しめます。
お酒好きにとってのモクテルのよさは、グラスや飾りまでカクテルと同じように楽しめることです。飲まない日でも、名前のある一杯を頼んだり作ったりすると、「今夜の一杯」を選ぶ楽しさはそのまま残ります。
一覧では、甘さの目安を「甘め」「すっきり」「甘くない」の3段階で示しました。お酒好きで甘いものが苦手な人は、「すっきり」「甘くない」から選んでみてください。
ジンジャーエールがベースのモクテル
| 名前 | 材料(1杯分) | 味 | 甘さ |
|---|---|---|---|
| シャーリー・テンプル | ジンジャーエール120ml、グレナデンシロップ10〜20ml、レモン | ピンク色で華やか。ざくろの甘さと生姜 | 甘め |
| サラトガ・クーラー | 辛口のジンジャーエール120ml、ライム果汁15ml、シロップ小さじ1 | ライムと生姜で、キリッと爽やか | すっきり |
| バージン・モスコミュール | 辛口のジンジャーエール(またはノンアルコールのジンジャービア)120ml、ライム1/4個 | 生姜の刺激とライムの酸味 | すっきり |
サラトガ・クーラーとバージン・モスコミュールは、辛口のジンジャーエールを使うと甘さが控えめになり、食事にも合わせやすくなります。
果汁がベースのモクテル
| 名前 | 材料(1杯分) | 味 | 甘さ |
|---|---|---|---|
| シンデレラ | オレンジ・パイナップル・レモンの果汁を各30ml | 3種の果汁の甘酸っぱさ。シェイクして作る | 甘め |
| バージン・ブリーズ | グレープフルーツ果汁60ml、クランベリージュース60ml | ほろ苦さと甘酸っぱさ | すっきり |
| バージン・メアリー | トマトジュース120ml、レモン果汁、ウスターソース、タバスコ、塩・こしょう | 塩気とスパイスで、食事のような一杯 | 甘くない |
| バージン・ピニャ・コラーダ | パイナップルジュース90ml、ココナッツミルク30ml | 南国の甘くまろやかな味 | 甘め |
| アーノルド・パーマー | アイスティー90ml、レモネード90ml | 紅茶とレモンの甘酸っぱさ | すっきり |
甘くないモクテルを探しているお酒好きには、バージン・メアリーがおすすめです。トマトの塩気とスパイスで、甘さのない大人の一杯になります。
炭酸水・トニックがベースのモクテル
| 名前 | 材料(1杯分) | 味 | 甘さ |
|---|---|---|---|
| バージン・モヒート | ミント10枚、ライム2切れ、砂糖かシロップ小さじ1、強炭酸水120ml | ミントの清涼感とライム | すっきり |
| サマー・デライト | ライム果汁15ml、グレナデンシロップ15ml、シロップ小さじ1、炭酸水 | ピンク色で甘酸っぱい | 甘め |
| バージン・マルガリータ | ライム果汁、オレンジ果汁、トニックウォーター、グラスの縁に塩 | 塩とライムで、マルガリータの雰囲気 | すっきり |
| ノンアル・ジントニック | ノンアルのスピリッツ30〜45ml、トニックウォーター120ml、ライム | ボタニカルの香りとほろ苦さ | すっきり |
バージン・モヒートは、ミントを軽くたたいて香りを出すのがコツです。ノンアル・ジントニックは、ジンのようなボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツを使います。作り方はノンアルのジントニックの作り方で紹介しています。
コーラ・その他がベースのモクテル
| 名前 | 材料(1杯分) | 味 | 甘さ |
|---|---|---|---|
| ロイ・ロジャース | コーラ150ml、グレナデンシロップ10ml | コーラにざくろの香り | 甘め |
| バージン・サングリア | ぶどうジュースと炭酸水を1:1、オレンジ・りんごなどの果物 | 果物の香りとぶどうの甘さ | 甘め(炭酸水を増やせばすっきり) |
| エスプレッソトニック | トニックウォーター100ml、エスプレッソ30ml | コーヒーの苦みとトニックのほろ苦さ | 甘くない |
エスプレッソトニックは、カフェの定番にもなっている大人のノンアルです。作り方はエスプレッソトニックの作り方にまとめています。
甘さで選ぶ、モクテル早見表
| 甘さ | モクテル |
|---|---|
| 甘め | シンデレラ、シャーリー・テンプル、サマー・デライト、ピニャ・コラーダ、ロイ・ロジャース |
| すっきり | サラトガ・クーラー、バージン・モスコミュール、バージン・モヒート、バージン・ブリーズ、アーノルド・パーマー、バージン・マルガリータ、ノンアル・ジントニック |
| 甘くない | バージン・メアリー、エスプレッソトニック |
食事と一緒に楽しむなら「すっきり」か「甘くない」、食後やデザートの代わりには「甘め」がおすすめです。甘くないノンアルの選び方は、甘くないノンアルの選び方でも紹介しています。
お店でモクテルを頼むコツ
バーやレストランでは、メニューにモクテルがなくても、名前を伝えると作ってもらえることがあります。
お店でモクテルを頼むコツ
- 名前で頼む:「サラトガ・クーラーはできますか」と聞いてみる
- 甘さを伝える:「甘くないもので」「すっきりしたもので」と一言添える
- ベースを伝える:「ジンジャーエールを使ったもので」「炭酸水ベースで」とお願いする
居酒屋でのノンアルの選び方は、居酒屋のノンアルコールの選び方でも紹介しています。
編集長のひとこと
モクテルの楽しさは「名前で選べること」だと思っています。今夜はサラトガ・クーラー、次はバージン・メアリーと、名前のある一杯を選ぶだけで、飲まない日の楽しみが一つ増えます。甘いものが苦手な人は、まず「すっきり」の欄から試してみてください。
モクテルの名前についてのよくある質問
まとめ：モクテルは、名前で選ぶ楽しさがある一杯
- モクテルは「Mock」と「Cocktail」を合わせた、ノンアルコールのカクテル
- 定番は、シンデレラ、シャーリー・テンプル、サラトガ・クーラー、バージン・モヒート、バージン・メアリー
- ジンジャーエール、果汁、炭酸水・トニック、コーラなど、ベースの飲み物で選べる
- 食事と一緒なら「すっきり」「甘くない」、食後なら「甘め」
- お店では、名前、甘さ、ベースを伝えて頼む
簡単に作れるモクテルは簡単モクテルレシピに、家でのカクテル作りの基本は家で作るノンアルカクテル入門にまとめています。
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