おうちバーの作り方｜ノンアルの夜も楽しめる、家でバー気分を作る道具と演出

おうちバーは、大がかりなカウンターがなくても作れます。まずそろえたいのは、グラス、氷、照明の3つ。ロックグラスとタンブラー、大きめの氷、間接照明をひとつ用意して、ノンアルのスピリッツや炭酸水、トニックを並べておけば、お酒を飲まない夜もバーの気分で楽しめます。

そろえたい道具とスペースの作り方、照明と音楽、ノンアルで楽しむメニューまで紹介します。

おうちバーは、飲む夜も飲まない夜も楽しめる

おうちバーというと、立派なカウンターやお酒のボトルがずらりと並んだ部屋を思い浮かべるかもしれません。けれど、バーの気分を作っているのは、実はお酒そのものより、グラス、氷、照明、音楽といった「空間」です。

空間さえ整えれば、中身がノンアルでも、バーで過ごすような時間は十分に楽しめます。お酒好きが晩酌に求めているのは、お酒の味より「くつろぐ時間」や「1日の区切り」だという独自アンケートの結果もあります(詳しくは家で一人飲みを楽しむコツ)。おうちバーは、その時間をいちばん楽しくしてくれる場所です。

おうちバーにそろえたい道具

最初から全部そろえる必要はありません。「まずはこれ」と「慣れてきたら」に分けて紹介します。

道具	役割	そろえる順番
ロックグラス	氷を入れた一杯に。いちばん使い道が広い	まずはこれ
タンブラー	ソーダ割り、トニック割りに	まずはこれ
バースプーン(長めのスプーン)	炭酸を抜かずに混ぜる	まずはこれ
メジャーカップ	分量をそろえて、毎回同じ味に	まずはこれ
製氷皿(大きめ)	溶けにくい大きな氷を作る	慣れてきたら
シェーカー	果汁を使うモクテルに	慣れてきたら
ワイングラス	香りを楽しむ一杯、ノンアルのスパークリングに	慣れてきたら
スクイーザー	柑橘を搾る	慣れてきたら

最初は、ロックグラスとタンブラーを1つずつ、長めのスプーン、メジャーカップの4つで十分です。道具の使い方は家で作るノンアルカクテル入門でも紹介しています。

おうちバーのスペースの作り方

小さな一角から始める

おうちバーは、部屋の一角に小さな「定位置」を作ることから始めましょう。キッチンカウンターの端、ワゴン、小さな棚など、グラスと飲み物をまとめて置ける場所があれば十分です。

置き場所	向いている人
キッチンカウンターの端	氷や冷蔵庫の近くで、すぐに作りたい人
キャスター付きのワゴン	使うときだけリビングに移動させたい人
壁の棚	グラスやボトルを見せて飾りたい人
リビングのサイドテーブル	ソファでくつろぎながら飲みたい人

ボトルとグラスを「見せる」

バーらしさを作るのは、並んだボトルとグラスです。お気に入りのグラスと、ノンアルのスピリッツ、トニックウォーター、シロップなどのボトルを並べて見せるだけで、そこがおうちバーの一角になります。

雰囲気を作る、照明と音楽

お酒が好きな50人に、家でお酒やドリンクを飲むときにこだわっていることを聞いた編集部の独自アンケートでは、おつまみ(22人)、グラス(17人)、飲み物の温度(16人)が上位でした。照明や音楽などの雰囲気にこだわっている人は、2人だけです。

裏を返せば、照明と音楽は、まだほとんどの人が手をつけていない部分です。少し工夫するだけで、家の一杯はバーの一杯に大きく近づきます。

照明は、温かい色を低い位置に

部屋の天井の明かりを消して、温かい色の間接照明やスタンドライトをひとつ灯すだけで、雰囲気はがらりと変わります。キャンドルやランタンを置くのもおすすめです。

音楽は、会話のじゃまをしないものを

ジャズやボサノバ、アコースティックなど、静かな音楽を小さめの音量で流しましょう。音楽があると、一人の時間でも間が持ち、ゆったりと過ごせます。

コースターと小皿

グラスの下にコースターを敷き、ナッツやオリーブを小皿に盛るだけで、バーのカウンターのような見た目になります。

氷とグラスで、バーの一杯に近づける

おうちバーの一杯をお店に近づけるいちばんの近道は、氷です。家の製氷皿の白い氷は溶けやすく、味も薄まりやすくなります。大きめの透明な氷をひとつ入れるだけで、見た目も味もぐっとバーらしくなります。家で透明な氷を作る方法は、透明な氷の作り方で紹介しています。

グラスは、作る前に冷凍庫で5分ほど冷やしておくと、最初の一口から冷たさが際立ちます。

ノンアルで楽しむ、おうちバーのメニュー

おうちバーに、ノンアルの材料をそろえておけば、飲まない夜もバーの一杯が楽しめます。

メニュー	材料	グラス
ノンアル・ジントニック	ノンアルのスピリッツ、トニックウォーター、ライム	タンブラー
ノンアル・ジンソーダ	ノンアルのスピリッツ、強炭酸水、レモンの皮	タンブラー
バージン・モヒート	ミント、ライム、シロップ、強炭酸水	タンブラー
サラトガ・クーラー	辛口のジンジャーエール、ライム	タンブラー
エスプレッソトニック	エスプレッソ、トニックウォーター	ロックグラス
抹茶トニック	抹茶、トニックウォーター	ロックグラス

ボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツが1本あると、トニック割りもソーダ割りも作れて、おうちバーのメニューがぐっと広がります。作り方はノンアルのジントニックの作り方で、ほかのモクテルはモクテルの名前一覧で紹介しています。

そろえておきたい、ノンアルの材料

種類	例
ベース	ノンアルのスピリッツ、濃いめに淹れたお茶
割り材	強炭酸水、トニックウォーター、辛口のジンジャーエール
香り	レモン、ライム、ミント、ローズマリー
甘み	シロップ、はちみつ

おうちバーについてのよくある質問

おうちバーを作るのに、最低限必要なものは？

ロックグラスとタンブラー、長めのスプーン、メジャーカップ、大きめの氷があれば十分です。そこに温かい色の間接照明をひとつ加えると、雰囲気がぐっと出ます。

狭い部屋でもおうちバーは作れますか？

作れます。キッチンカウンターの端やワゴン、小さな棚など、グラスと飲み物をまとめて置ける「定位置」を作るだけで、おうちバーになります。

お酒を飲まない日も、おうちバーを楽しめますか？

楽しめます。ノンアルのスピリッツやトニックウォーター、強炭酸水、ライムをそろえておけば、ノンアルのジントニックやモクテルで、バーの一杯が楽しめます。

バーらしい雰囲気を出すコツは？

照明を落として温かい色の間接照明を灯す、静かな音楽を流す、大きな透明の氷を使う、コースターと小皿を使う、の4つがおすすめです。

まとめ：おうちバーは、グラスと氷と照明から小さく始める

お酒好きが「あえて飲まない日」を楽しむ考え方は、お酒好きのためのソバーキュリアス入門にまとめています。