炭酸水アレンジ15選｜家にあるもので作れる大人のおいしい飲み方

炭酸水をそのまま飲むのに飽きてきたら、柑橘、お茶、シロップ、ハーブのどれかを少し足してみてください。家にあるものだけで、甘さ控えめの大人の一杯になります。

柑橘系、お茶系、シロップ・果汁系、大人の香り系の4つに分けて15のアレンジを紹介し、晩酌の代わりに楽しむコツもまとめました。

炭酸水アレンジをおいしく作る基本のルール

炭酸水のアレンジは、ちょっとしたルールを守るだけで、味がぐっと安定します。

特に大事なのは、材料を先に入れて、炭酸水をあとから注ぐことです。炭酸水を先に入れて材料を足すと、混ぜる回数が増えて炭酸が抜けてしまいます。

道具は特別なものは要りません。グラス、マドラー(なければ長めのスプーン)、計量スプーンがあれば十分です。レモンや柚子の皮を使うなら、ピーラーやペティナイフで白い部分を薄く残してむくと、苦みが出すぎず香りだけが立ちます。

炭酸水は、ペットボトルでも缶でもかまいません。ただ、大きなボトルは開けてから時間が経つと炭酸が抜けるので、アレンジ用には500ml以下の小さいボトルが使いやすいです。

炭酸水がそもそもまずいと感じる人は、炭酸水がまずいと感じる理由とおいしい飲み方も参考にしてください。

柑橘系の炭酸水アレンジ

いちばん手軽で、食事に合わせやすいのが柑橘系です。

1. レモンサワー風

レモン果汁を小さじ2、強炭酸水を150ml。レモンの皮をひとかけ浮かべると香りが立ちます。

2. すだちソーダ

すだち1個を搾り、皮ごとグラスへ。焼き魚や天ぷらに合わせたい、和の一杯です。

3. 柚子ソーダ

柚子果汁を小さじ2、はちみつを少し。柚子の皮を浮かべると、和の香りが広がります。

4. グレープフルーツの皮ソーダ

グレープフルーツの皮を2〜3枚、グラスの上でひねってから入れます。果汁を入れないので甘さはゼロ。ほろ苦さが大人の味です。

5. ライムソーダ

くし切りのライムを2切れ搾り、そのまま入れます。ミントを加えればモヒート風になります。

お茶系の炭酸水アレンジ

お茶を炭酸で割ると、甘さゼロで食事に合う一杯になります。お茶は濃いめに淹れて冷やしておくのがコツです。

6. ほうじ茶ソーダ(ハイボール風)

濃いめのほうじ茶と炭酸水を1:3で。焙煎の香りと琥珀色で、ハイボールのような一杯になります。詳しくはノンアルのハイボールの楽しみ方で紹介しています。

7. 麦茶ソーダ

濃いめの麦茶と炭酸水を1:3で。香ばしく、いちばん手軽なお茶ソーダです。

8. ウーロン茶ソーダ

濃いめのウーロン茶と炭酸水を1:1で。焼肉や中華に合う、ウーロンハイ風の一杯です。

9. 紅茶ソーダ

アールグレイを濃いめに淹れて冷やし、炭酸水と1:2で。ベルガモットの香りが華やかです。レモンを添えると、アイスティーソーダになります。

シロップ・果汁系の炭酸水アレンジ

少し甘さが欲しい日は、シロップや果汁を控えめに足します。

10. 梅ソーダ

梅シロップを小さじ1〜2。梅酒ソーダのような甘酸っぱい一杯です。

11. ジンジャーソーダ

すりおろした生姜を小さじ1/2、はちみつを小さじ1。辛口のジンジャーエールのような、キリッとした味になります。

12. ベリーソーダ

冷凍のベリーを数粒と、ベリーのシロップを少し。見た目がかわいく、モクテル気分が楽しめます。

大人の香り系の炭酸水アレンジ

お酒好きにいちばん試してほしいのが、香りで楽しむアレンジです。

13. ミントとローズマリーのソーダ

ミントを数枚、ローズマリーを一枝入れて、軽くつぶしてから炭酸水を注ぎます。ハーブの香りで、甘さがなくても満足感があります。

14. トニック割りソーダ

炭酸水とトニックウォーターを1:1で。トニックのほろ苦さで、ジントニックのような雰囲気になります。トニックだけより甘さ控えめです。トニックウォーターの飲み方は、トニックウォーターの飲み方で詳しく紹介しています。

15. ノンアルのスピリッツソーダ

ジンのようにボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツを30〜40ml、強炭酸水を120ml。ジンソーダに近い、いちばん本格的な炭酸水アレンジです。

系統	アレンジ	甘さ	合わせたい料理
柑橘系	レモン、すだち、柚子、グレープフルーツの皮、ライム	ほぼなし	焼き鳥、焼き魚、天ぷら
お茶系	ほうじ茶、麦茶、ウーロン茶、紅茶	なし	焼肉、中華、和食
シロップ・果汁系	梅、生姜、ベリー	控えめ	甘いもの、軽いおつまみ
香り系	ハーブ、トニック割り、ノンアルのスピリッツ	控えめ	チーズ、ナッツ、カルパッチョ

炭酸水アレンジを晩酌の代わりに楽しむコツ

炭酸水アレンジは、お酒を飲まない日の晩酌の代わりにもなります。休肝日にお酒の代わりに飲むものを聞いた編集部の独自アンケートでは、30人中15人が炭酸水を挙げて1位でした(詳しくは休肝日の飲み物の選び方)。

晩酌の代わりにするなら、いつものお酒のグラスで作る、一杯目はレモンで「晩酌の始まり」を作る、いつものつまみと合わせる、の3つがおすすめです。

1週間で試すなら、月曜はレモンサワー風、火曜はほうじ茶ソーダ、水曜はすだちソーダ、木曜はトニック割り、金曜はノンアルのスピリッツソーダ、というように、毎日違うアレンジを楽しむのもおすすめです。同じ炭酸水でも、日替わりで飲み物が変わると、飲まない夜の楽しみになります。形が晩酌のままなら、中身が炭酸水でも満足感は残ります。晩酌の代わりの組み立て方は、晩酌の代わりに楽しめる飲み物でも紹介しています。

炭酸水アレンジについてのよくある質問

いちばん簡単な炭酸水アレンジは？

レモン果汁を小さじ2入れるだけの「レモンサワー風」です。レモンの皮をひとかけ浮かべると、香りがぐっと立ちます。

甘くない炭酸水アレンジは？

柑橘の皮、お茶、ハーブを使ったアレンジは甘さがありません。グレープフルーツの皮ソーダ、ほうじ茶ソーダ、ミントとローズマリーのソーダがおすすめです。

炭酸が抜けないコツは？

よく冷やした強炭酸水を使い、材料を先に入れてから、氷に当てないように静かに注ぐことです。混ぜるのはマドラーで縦に1回だけにしましょう。

食事に合う炭酸水アレンジは？

焼き魚や天ぷらにはすだちソーダ、焼肉や中華にはウーロン茶ソーダ、焼き鳥にはレモンサワー風がおすすめです。

まとめ：炭酸水に少し足すだけで、大人の一杯になる

家で作れるノンアルのカクテルは、簡単モクテルレシピでも紹介しています。