紅茶と炭酸で作るティーソーダ｜炭酸出しの作り方とお酒好きに試してほしいアレンジ

紅茶を炭酸水で割るだけで、香りのいい、甘くない一杯になります。いちばん簡単なのは、ティーバッグを炭酸水に入れて冷蔵庫で数時間おく「炭酸出し」。濃いめに淹れた紅茶を炭酸水で割る方法なら、飲みたいときにすぐ作れます。

3つの作り方と向いている紅茶、おいしく作るコツ、合う料理、お酒好きに試してほしいアレンジまでまとめました。

ティーソーダは、お茶と炭酸水のいいとこ取り

ティーソーダは、紅茶の香りと炭酸の爽快感を一緒に楽しめる飲み物です。甘さを加えなければ、すっきりした大人の一杯になります。

お酒を飲まない日に、お酒好きがよく飲んでいるのは炭酸水とお茶です。休肝日にお酒の代わりのドリンクを飲んでいるお酒好き30人に聞いた編集部の独自アンケートでも、休肝日に飲むものの1位は炭酸水で15人、2位はお茶・ハーブティーで12人でした。

ティーソーダは、この2つを合わせた飲み物です。炭酸水だけでは物足りない、お茶だけでは晩酌らしさがない。そんなときに、紅茶の香りが炭酸で立ちのぼるティーソーダは、ちょうどいい一杯になります。休肝日の飲み物選びは、休肝日の飲み物の選び方でも紹介しています。

ティーソーダの作り方は3つ

作り方は、大きく3つあります。時間や道具に合わせて選びましょう。

作り方	時間	香り	向いている人
炭酸出し	冷蔵庫で数時間	やさしく、渋みが出にくい	作り置きしたい人
濃いめの紅茶を炭酸水で割る	5〜10分	しっかり、紅茶らしい	今すぐ飲みたい人
水出し紅茶を炭酸水で割る	冷蔵庫で数時間	すっきり、まろやか	渋みが苦手な人

作り方1:炭酸出し

ペットボトルの炭酸水にティーバッグを入れるだけの、いちばん簡単な方法です。

ティーバッグを入れると、一気に泡が出ることがあります。シンクの上で、ゆっくり入れましょう。冷やしながら時間をかけて抽出するので、渋みが出にくく、やさしい香りに仕上がります。おいた時間が長いほど濃くなるので、最初は短めから試して、好みの時間を見つけてください。

作り方2:濃いめの紅茶を炭酸水で割る

飲みたいときにすぐ作れる方法です。

紅茶はお湯を少なめにして、ふだんの2倍くらいの濃さに淹れるのがコツです。炭酸水で割ったときに、ちょうどいい濃さになります。

作り方3:水出し紅茶を炭酸水で割る

水出しの紅茶を作っておき、飲むときに炭酸水で割る方法です。水出しは渋みが出にくく、まろやかな味わいになります。水出し紅茶と炭酸水を1:1で割るのが目安です。紅茶の香りを強くしたいときは、水出し紅茶を多めにしてください。

ティーソーダに向いている紅茶

紅茶	香りの特徴	ティーソーダにすると
アールグレイ	ベルガモット(柑橘)の華やかな香り	香りが立ち、いちばん失敗しにくい
ダージリン	爽やかで、すっきりした香り	軽やかで、食事に合わせやすい
セイロン	くせが少なく、バランスがいい	果物のアレンジと合わせやすい
フレーバーティー	ピーチ、アップル、ベリーなど	甘い香りで、デザートのような一杯に
和紅茶	やさしく、渋みが少ない	まろやかで飲みやすい

初めてなら、アールグレイがおすすめです。柑橘の香りが炭酸で立ちのぼり、紅茶の香りをいちばんわかりやすく楽しめます。

ティーソーダをおいしく作るコツ

炭酸水は無糖で、よく冷やす

炭酸水は無糖のものを使い、冷蔵庫でよく冷やしておきます。冷えているほど炭酸が抜けにくく、香りもはっきりします。炭酸の強さが好きなら、強炭酸水を選びましょう。

氷はたっぷり

氷が少ないとすぐに溶けて、味も炭酸も薄まります。グラスの口近くまで氷を入れるのが、最後までおいしく飲むコツです。

甘さは後から

甘さが欲しいときは、はちみつやシロップを少しずつ足します。最初から入れると、食事に合わせにくくなります。甘くない飲み物の選び方は、甘くないノンアルの選び方でも紹介しています。

ティーソーダが合う場面と料理

場面	おすすめの組み合わせ
平日の夕食	ダージリンのティーソーダにレモン。和食にも洋食にも合わせやすい
休日の昼	フレーバーティーの炭酸出し。果物を浮かべてゆっくり
揚げ物・中華	濃いめのアールグレイで作ったティーソーダ。香りと炭酸で口の中がすっきりする
ホームパーティー	ベリーやオレンジを浮かべて、ピッチャーで出す
飲まない夜の晩酌	アールグレイのトニック割り。お気に入りのグラスで

ホームパーティーでは、炭酸出しのティーソーダをピッチャーに移し、果物を浮かべて出すと華やかです。飲む人も飲まない人も同じピッチャーから注げるので、乾杯のときにも気をつかいません。

作り置きした炭酸出しのティーソーダは、冷蔵庫で保存し、開けたら早めに飲みきりましょう。時間がたつと炭酸が抜けていきます。

お酒好きに試してほしい、ティーソーダのアレンジ

アレンジ	作り方(ティーソーダ1杯に)	ひとこと
レモンティーソーダ	レモンの輪切りを1〜2枚	定番。食事にも合う
オレンジティーソーダ	オレンジの輪切りを1枚、果汁を少し	柑橘の香りが紅茶と重なる
ミントティーソーダ	ミントを5〜6枚、軽くたたいて	清涼感が加わる
ジンジャーティーソーダ	しょうがの薄切りを2枚	ピリッとした刺激で晩酌らしく
ベリーティーソーダ	冷凍のベリーを数粒	見た目も華やか

ジン好きに試してほしい、アールグレイのトニック割り

ジンが好きな人に試してほしいのが、アールグレイをトニックウォーターで割る一杯です。

ベルガモットの柑橘の香りに、トニックのほろ苦さが重なって、ボタニカルの香りを楽しむジントニックのような一杯になります。ジントニックの雰囲気をノンアルで楽しむ方法は、ノンアルのジントニックの作り方でも紹介しています。トニックウォーターの使い方はトニックウォーターの飲み方にまとめています。

ワイングラスで出せば、食事の一杯に

ティーソーダは、ワイングラスに注ぐだけで、ぐっと大人の雰囲気になります。ダージリンのティーソーダは、魚料理や前菜と合わせやすい一杯です。料理との合わせ方はノンアルコールペアリング入門で紹介しています。

ティーソーダについてのよくある質問

ティーソーダはどうやって作りますか？

いちばん簡単なのは、無糖の炭酸水のペットボトルにティーバッグを入れて、冷蔵庫で数時間おく「炭酸出し」です。すぐ飲みたいときは、濃いめに淹れた紅茶を氷で冷やし、炭酸水で割ります。

ティーソーダに向いている紅茶は？

アールグレイがおすすめです。ベルガモットの柑橘の香りが炭酸で立ちのぼり、紅茶の香りをわかりやすく楽しめます。軽やかに飲みたいならダージリンも向いています。

ティーバッグを入れたら泡があふれました。

ティーバッグを入れると、一気に泡が出ることがあります。先に炭酸水を少し減らし、シンクの上でゆっくり入れましょう。

甘くしてもいいですか？

はちみつやシロップを少しずつ足してください。食事と一緒に飲むなら、甘さは控えめにするのがおすすめです。

まとめ：紅茶の香りを炭酸で立たせれば、飲まない夜の一杯になる

炭酸水を使ったほかのアレンジは炭酸水アレンジ15選に、ハーブを使った作り方はハーブ炭酸水の作り方にまとめています。