焼きそばに合う飲み物｜ソース・塩の味付け別に選ぶ、お酒以外の一杯

屋台やホットプレートで作る焼きそばは、濃いソースと油が主役です。合わせる飲み物は、ソース焼きそばならウーロン茶やレモンを搾った強炭酸水、塩焼きそばなら冷やした緑茶やすだちソーダがおすすめ。茶の渋みや炭酸が、ソースと油をすっきり流してくれます。

味付け別の組み合わせと、紅しょうがや青のりから考える飲み物、焼きそばと一緒に作りたい一杯を紹介します。

焼きそばに合う飲み物は「ソースと油を流す」

焼きそばは、濃いソースと、麺や具材を炒めた油が特徴の料理です。ビールやハイボールがよく合うと言われるのは、炭酸と苦みがソースと油をすっきり流し、次のひと口をおいしくしてくれるからです。

お酒を飲まない日も、この役割を持つ飲み物を選べば、焼きそばの満足感はしっかり保てます。

焼きそばに合う、定番の飲み物

飲み物	合う理由
ウーロン茶	渋みがソースの甘さと油をすっきり流す
強炭酸水にレモン	炭酸と酸味で口の中をリセット
辛口のジンジャーエール	生姜の刺激が、紅しょうがと重なる
冷やした緑茶・ほうじ茶	香りがよく、どの焼きそばにも合わせやすい
ラムネ	屋台の気分が味わえる。甘いので1本だけ
ノンアルビール	苦みと炭酸で、ビールの気分に近い

迷ったら、ウーロン茶

ソース焼きそばに迷ったら、冷たいウーロン茶がいちばんです。渋みがソースの甘さと油をすっきりさせ、最後のひと口まで重くなりません。

屋台気分なら、ラムネを1本

夏祭りの屋台のように、焼きそばとラムネを合わせるのも楽しい組み合わせです。ただしラムネは甘いので、1本目の気分づけにして、2杯目からはお茶や炭酸水に切り替えるのがおすすめです。

味付け別、焼きそばと飲み物の組み合わせ

焼きそば	特徴	合う飲み物
ソース焼きそば	甘辛く濃い	ウーロン茶、強炭酸水にレモン
塩焼きそば	あっさり、ごま油やレモンの香り	冷やした緑茶、すだちソーダ
醤油焼きそば	香ばしい	ほうじ茶、ウーロン茶
あんかけ焼きそば	とろみがあり、まろやか	ジャスミン茶、ウーロン茶
オム焼きそば・マヨネーズ	こってり	強炭酸水にレモン、辛口のジンジャーエール
カップ焼きそば	手軽で味が濃い	冷たいウーロン茶、強炭酸水

あんかけ焼きそばのような中華風の焼きそばには、中華に合う飲み物で紹介したジャスミン茶もよく合います。

紅しょうがと青のりから考える、飲み物の組み合わせ

焼きそばに添える紅しょうがや青のりは、飲み物選びのヒントになります。

薬味・トッピング	合わせたい飲み物
紅しょうが	辛口のジンジャーエール、しょうがの薄切りを入れた炭酸水
青のり	冷やした緑茶
レモン(塩焼きそば)	レモンを搾った強炭酸水
からしマヨネーズ	強炭酸水、トニックウォーター

紅しょうがを多めにのせる人には、辛口のジンジャーエールがおすすめです。生姜の刺激がそろって、ソースの甘さを引き締めてくれます。薬味の香りを飲み物に使う方法は、好きな薬味ランキングでも紹介しています。

焼きそばと一緒に作りたい、お酒以外の一杯

焼きそばの日に手軽に作れる一杯を紹介します。どれも1杯分、材料を混ぜるだけです。

一杯	材料	合う焼きそば
レモンソーダ	強炭酸水150ml、レモン1/8個	ソース、塩、オム焼きそば
ウーロン茶ソーダ	濃いめのウーロン茶と強炭酸水を1:1	ソース、あんかけ
ジンジャーレモン	辛口のジンジャーエール150ml、レモン1/8個	ソース(紅しょうが多め)
すだちソーダ	強炭酸水150ml、すだち1/2個	塩焼きそば
ほうじ茶ソーダ	濃いめのほうじ茶と強炭酸水を1:1	醤油焼きそば

お茶を炭酸で割ると、晩酌らしい一杯に

ウーロン茶やほうじ茶を濃いめに淹れて冷やし、強炭酸水で割ると、お茶の渋みや香ばしさに炭酸の刺激が加わって、晩酌らしい一杯になります。ソースの濃い焼きそばでも、口の中をしっかりリセットしてくれます。お茶を炭酸で割る作り方は、紅茶と炭酸で作るティーソーダでも紹介しています。

家で焼きそばを楽しむコツ

ホットプレートで焼きそばパーティー

ホットプレートで焼きそばを作るなら、ソース味と塩味を半分ずつ作ると、飲み物の合わせ方も楽しめます。飲み物は、ウーロン茶と強炭酸水、レモンを用意しておけば十分です。

飲む人と飲まない人が一緒なら

炭酸水とレモンは、飲む人のハイボールにも、飲まない人のレモンソーダにも使えます。同じ割り材で作ると、グラスの見た目もそろいます。

ジン好きなら、トニック割りを

ボタニカルの香りを楽しめるノンアルのスピリッツをトニックウォーターで割り、レモンを搾る一杯も、塩焼きそばとよく合います。柑橘の香りが、ごま油とレモンの香りと重なります。作り方はノンアルのジントニックの作り方で紹介しています。

焼きそばに合う飲み物についてのよくある質問

焼きそばに合うお酒以外の飲み物は？

ソース焼きそばにはウーロン茶やレモンを搾った強炭酸水、塩焼きそばには冷やした緑茶やすだちソーダがおすすめです。

焼きそばにジュースは合いますか？

甘いソースに甘い飲み物を重ねると、口が重くなりがちです。ジュースやラムネは1杯目の気分づけにして、2杯目からはお茶や炭酸水に切り替えるのがおすすめです。

紅しょうがをのせた焼きそばに合う飲み物は？

辛口のジンジャーエールがおすすめです。生姜の刺激がそろって、ソースの甘さを引き締めてくれます。

カップ焼きそばに合う飲み物は？

冷たいウーロン茶や強炭酸水がおすすめです。味の濃いカップ焼きそばも、渋みや炭酸ですっきり食べられます。

まとめ：焼きそばの飲み物は、ソースと油を流す一杯を

料理と飲み物の合わせ方の基本はノンアルコールペアリング入門に、ほかの料理との組み合わせは唐揚げに合う飲み物にまとめています。