ノンアルのスパークリングワインの選び方｜シャンパン気分の乾杯を楽しむコツ

記念日やパーティーの乾杯を、ノンアルのスパークリングで。選ぶときは、「甘さの表示」「容量」「アルコール分の表示」の3つを見ると失敗しにくくなります。「ノンアルシャンパン」と呼ばれることもありますが、店頭では「スパークリングワインテイスト飲料」などの名前で並んでいます。

造り方の違いやラベルの見方、おいしく飲むコツ、家でできるアレンジまでまとめました。

ノンアルのスパークリングワインとは

ノンアルのスパークリングワインは、スパークリングワインのような香りと泡を、アルコールなしで楽しめる飲み物です。乾杯や記念日、ホームパーティーなど、お酒の席で「泡のグラス」を持ちたいときに重宝します。

よく「ノンアルシャンパン」とも呼ばれますが、シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で、決められた方法で造られたスパークリングワインだけに使われる名前です。ノンアルの商品は、「ノンアルコール・スパークリングワイン」「スパークリングワインテイスト飲料」などと表示されています。お店や通販で探すときは、「ノンアル スパークリング」「ノンアルコール スパークリングワイン」で探すと見つけやすくなります。

お酒好きにとってのよさは、グラスに注いだときの見た目が、お酒のスパークリングとほとんど変わらないことです。フルートグラスに立ちのぼる泡を眺めるだけで、飲まない日でも乾杯の気分はしっかり味わえます。

ノンアルのスパークリングの主な造り方

ノンアルのスパークリングは、造り方によって大きく2つに分けられます。ラベルや公式サイトの説明を見ると、どちらの造り方かがわかることがあります。

造り方	内容	ラベルや説明での見分け方
ワインからアルコールを取り除く	一度ワインを造ってから、アルコールを取り除く	「脱アルコール」「ワインからアルコールを除去」などの記載
ワインを使わずに仕立てる	ぶどう果汁や香りの素材などを組み合わせて、ワインらしい味わいに仕立てる	原材料にぶどう果汁などが並び、ワインの記載がない

どちらがよいというより、目指している味わいが違います。ワインの風味を求めるなら前者、軽やかさや飲みやすさを求めるなら後者の説明を目安にすると、選ぶときの手がかりになります。

泡の付け方も商品によって違います。炭酸ガスを加えて泡を付ける商品もあり、商品ページに「炭酸ガス注入方式」などと書かれています。

ノンアルのスパークリングの選び方

甘さの表示を見る

ノンアルのスパークリングは、商品によって甘さにかなり幅があります。食事と合わせたいなら、「辛口」「甘さ控えめ」と書かれたものを選ぶと、料理の味を邪魔しにくくなります。甘いノンアルが苦手な人は、甘くないノンアルの選び方もあわせて参考にしてください。

容量で選ぶ

容量は、200ml前後の小瓶から、750mlのボトルまであります。

容量	向いている場面
200ml前後	一人で1〜2杯、試しに飲んでみたいとき
350ml前後	二人で乾杯、平日の夜に一本
750ml	ホームパーティー、記念日、手土産

初めての商品は小さめの容量で試し、気に入ったらボトルを選ぶと無駄がありません。

アルコール分の表示を確認する

ノンアルと書かれていても、アルコール分の表示は「0.00%」の商品もあれば、「0.1%未満」の商品もあります。まったく含まれないものを選びたい人は、ラベルや公式サイトで表示を確認してから選びましょう。

ノンアルのスパークリングのラベルの見方

お店や通販で選ぶときは、ボトルのラベルや商品ページの表示を見ると、どんな一本かがわかります。見ておきたい表示は次のとおりです。

表示	見るところ	わかること
名称・種類	「ノンアルコール・スパークリングワイン」「スパークリングワインテイスト飲料」「炭酸飲料」など	どんな飲み物として作られているか
アルコール分	「0.00%」「0.1%未満」など	アルコールがまったく含まれないか
原材料	ワイン(脱アルコール)、ぶどう果汁、香料、甘味料など	ワインから作ったものか、果汁などで仕立てたものか
甘辛の表示	「辛口」「やや甘口」など	食事に合わせやすいか
容量	200ml前後、350ml前後、750mlなど	何人で、どんな場面で飲むか
原産国	国産、フランス、ドイツ、スペインなど	輸入品かどうか。ワインの産地のイメージ

原材料の最初のほうに「ワイン」と書かれているものは、ワインからアルコールを取り除いて造られていることが多く、ワインの風味を楽しみたい人の手がかりになります。甘さが気になる人は、原材料に甘味料や砂糖が書かれているかも確認しましょう。

ワインではなく、日本酒の大吟醸をイメージしたスパークリングもあります。ノンアルの日本酒は、ノンアルの日本酒の選び方で紹介しています。

ノンアルのスパークリングをおいしく飲むコツ

しっかり冷やす

スパークリングは、冷えているほど泡がきめ細かく、すっきり感じられます。冷蔵庫で数時間冷やし、飲む直前に取り出しましょう。ワインクーラーや氷を入れたボウルにボトルを入れておくと、食事の間も冷たさが続きます。

グラスはフルートグラスで

細長いフルートグラスは、泡が長く立ちのぼり、見た目も華やかです。ワイングラスに注ぐと香りが広がりやすくなります。乾杯の一杯はフルートグラス、食事と合わせるならワイングラスと使い分けるのもおすすめです。

開けるときは静かに

栓を開けるときは、ボトルを少し傾け、栓を手で押さえながらゆっくり回します。勢いよく開けると泡があふれて、せっかくの炭酸が抜けてしまいます。注ぐときは、グラスを傾けて側面に沿わせると泡立ちすぎません。

開けたら早めに飲みきる

一度開けると炭酸は少しずつ抜けていきます。飲みきれないときは、スパークリング用の栓でふたをして冷蔵庫へ。翌日には泡が弱くなるので、できるだけ早めに楽しみましょう。

ノンアルのスパークリングで作るアレンジ

ノンアルのスパークリングは、そのまま飲むだけでなく、カクテル風のアレンジにも使えます。お酒のカクテルをヒントにした、家で作れる組み合わせです。

アレンジ	作り方	ヒントにしたカクテル
ミモザ風	オレンジジュースとノンアルのスパークリングを1:1	ミモザ
キール・ロワイヤル風	カシスシロップ小さじ1に、ノンアルのスパークリングを注ぐ	キール・ロワイヤル
ベリーニ風	桃のピューレやネクターに、ノンアルのスパークリングを注ぐ	ベリーニ
ハーブスプリッツ風	氷を入れたワイングラスにノンアルのスパークリングと炭酸水を1:1、ローズマリーを添える	スプリッツァー

甘さが気になるときは、炭酸水を足して軽くすると、食事中でも飲みやすくなります。ほかのアレンジは家で作るノンアルカクテル入門にまとめています。

ノンアルのスパークリングが活躍する場面

場面	選び方のヒント
乾杯	周りのシャンパンやスパークリングと見た目をそろえる
記念日・誕生日	750mlのボトルで、フルートグラスに注ぐ
ホームパーティー	飲む人も飲まない人も同じボトルから注げる
手土産・贈り物	瓶のデザインや、ボトルの大きさで選ぶ
料理と合わせる	辛口を選び、チーズや前菜、魚料理と

乾杯をノンアルにするときの伝え方は乾杯をノンアルにしても大丈夫？で、料理との組み合わせ方はノンアルコールペアリング入門で詳しく紹介しています。お酒好きへの贈り物の選び方は、お酒好きへのお酒以外のプレゼントも参考にしてください。

ノンアルのスパークリングについてのよくある質問

ノンアルのシャンパンはありますか？

シャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で決められた方法で造られたスパークリングワインだけの名前なので、ノンアルの商品は「ノンアルコール・スパークリングワイン」「スパークリングワインテイスト飲料」などと表示されています。シャンパンのような乾杯を楽しみたいなら、これらの商品を探してみてください。

甘くないノンアルのスパークリングを選ぶには？

ラベルや公式サイトで「辛口」「甘さ控えめ」の表示を確認するのが近道です。甘さが気になるときは、炭酸水で割ると軽くなります。

アルコールが完全に0のものを選ぶには？

アルコール分の表示を確認しましょう。「0.00%」と表示された商品もあれば、「0.1%未満」と表示された商品もあります。

開けたあと、どれくらいもちますか？

開けると炭酸は少しずつ抜けていきます。スパークリング用の栓をして冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに飲みきりましょう。保存の目安は商品のラベルも確認してください。

まとめ：泡のグラスがあれば、飲まない日も乾杯の気分になれる

大人向けの飲み物の選び方は大人のソフトドリンクの選び方に、お酒好きが「あえて飲まない日」を楽しむ考え方はお酒好きのためのソバーキュリアス入門にまとめています。