モクテルのレシピまとめ｜簡単な一杯から和風、ホット、クリスマスまで、甘くない大人のノンアルカクテル

モクテルは、アルコールを含まないカクテルのことです。甘いイメージがあるかもしれませんが、甘さを控え、柑橘やハーブで香りを足し、強炭酸と氷でしっかり冷やせば、大人がおいしく飲める一杯になります。ノンアルを飲んだことがある30人に聞いた独自アンケートでも、ノンアルへの不満の1位は「物足りない」(17人)でした。

今夜はノンアルで紹介してきたモクテルのレシピを、目的別にまとめました。まずは家にある材料で作れる基本の3品から試してみてください。

モクテルとは？ノンアルカクテルとの違い

モクテル(Mocktail)は、「Mock(まねた)」と「Cocktail(カクテル)」を組み合わせた言葉です。意味はノンアルコールカクテルとほぼ同じで、どちらもアルコールを含まないカクテルを指します。

ジュースを混ぜただけの甘い飲み物を想像する人も多いかもしれません。でも、柑橘の酸味、トニックの苦み、ハーブやスパイスの香りを組み合わせれば、食事に合う、甘くない大人の一杯になります。

定番のモクテルの名前と味はモクテルの名前一覧で、家で作るための道具と作り方の基本は家で作るノンアルカクテル入門で紹介しています。

大人のモクテルは「甘くない」がポイント

ノンアルを飲んだことがある30人に、ノンアルに不満を感じた点を聞いた独自アンケートの結果です。

「物足りない(飲みごたえがない)」が17人で1位、「甘すぎる」と「食事に合わない」がそれぞれ8人で続きました。モクテルも、甘さに頼ると同じ不満につながります。

甘くないノンアルの選び方は、ノンアルで甘くないのはどれ？でも紹介しています。

まず作りたい、基本のモクテル3品

家にある材料で、すぐに作れる3品です。どれも甘さ控えめで、食事にも合います。

ノンアル・モヒート

ミントの清涼感とライムの酸味で、いちばん簡単に作れるモクテルです。

柚子ソーダ

和の柑橘の香りが立ち、焼き魚や天ぷらなど和食にも合います。

ほうじ茶トニック

ほうじ茶の香ばしさとトニックのほろ苦さが合う、食事に合わせやすい一杯です。

このほかのレシピは、簡単モクテルレシピ8選で紹介しています。

目的別、モクテルのレシピ早見表

作りたい場面や好みから、詳しいレシピの記事に進めます。

こんなときに	試したいモクテル	詳しい記事
初めて作る	ノンアル・モヒート、柚子ソーダ	簡単モクテルレシピ8選
名前から選びたい	シンデレラ、サラトガ・クーラー、バージン・モヒート	モクテルの名前一覧
和食と合わせたい	抹茶トニック、柚子やすだちのソーダ	和のモクテルの作り方
寒い夜に温まりたい	ホット・アップル、ホット・ジンジャー	ホットモクテルの作り方
クリスマスやパーティーに	いちごやクランベリーの赤、ミントの緑の一杯	クリスマスのノンアルカクテル
お酒の気分に近づけたい	ノンアルのジントニック、ハイボール風	ノンアルのジントニックの作り方、ノンアルのハイボールで満足するには？
コーヒーが好き	エスプレッソトニック	エスプレッソトニックの作り方
紅茶が好き	紅茶を炭酸で割るティーソーダ	紅茶と炭酸で作るティーソーダ

料理に合わせてモクテルを選ぶなら、料理と飲み物の組み合わせ早見表も参考にしてください。

モクテルの香りは、柑橘とハーブから

モクテルの印象を決めるのは香りです。お酒好き50人に、植物の香りのノンアルで楽しみたい香りを聞いた独自アンケートでは、柑橘が32人と圧倒的に多く、ハーブ・花が12人で続きました。

柑橘なら、レモンやライムのほか、柚子やすだちなどの和の柑橘も人気でした。ハーブなら、ミントやローズマリーが手に入りやすく、炭酸水に入れるだけで香りのいい一杯になります。

• ハーブを使った一杯を作るなら:ハーブ炭酸水の作り方
• 柚子や大葉など和の素材を使うなら:和のモクテルの作り方
• 植物の香りの好みをもっと知るなら:植物の香りのノンアルに期待する香りは？

割り材、氷、グラスをそろえる

モクテルの味の土台は、割り材です。強炭酸水とトニックウォーターがあれば、ほとんどのモクテルが作れます。

そろえたいもの	使い方	詳しい記事
強炭酸水	柑橘やハーブと合わせる、いちばん基本の割り材	炭酸水アレンジ15選
トニックウォーター	ほろ苦さで、甘くない大人の味に	トニックウォーターの飲み方
大きな氷	溶けにくく、味が薄まりにくい	透明な氷の作り方
グラスと照明	見た目と雰囲気で、バーの一杯に近づける	おうちバーの作り方

モクテルのレシピについてのよくある質問

モクテルとノンアルカクテルは何が違う？

ほぼ同じ意味です。モクテルは「Mock(まねた)」と「Cocktail(カクテル)」を組み合わせた言葉で、どちらもアルコールを含まないカクテルを指します。

家で簡単に作れるモクテルは？

ノンアル・モヒートがいちばん簡単です。ミントとライムをグラスで軽くつぶし、氷と強炭酸水を注ぐだけで作れます。

甘くないモクテルを作るには？

シロップやはちみつは小さじ1杯までにして、柑橘の酸味やトニックの苦み、ハーブの香りで味を組み立てます。ほうじ茶トニックや柚子ソーダは、甘さ控えめで食事にも合います。

モクテルに必要な材料は？

強炭酸水、トニックウォーター、レモンやライムなどの柑橘、ミントなどのハーブがあれば、ほとんどのモクテルが作れます。

まとめ：モクテルは、甘さ控えめ、香りと炭酸で大人の一杯に

モクテルを片手に過ごす飲まない夜のコツは、お酒を飲まない夜の過ごし方にまとめています。